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Éclair au café

Catégories : Au batteur , Éclairs et choux , Mode de restitution , Parfum , Sans cuisson , Type de recette , Vanille

(recette pour 2 éclairs)

  1. Découper les éclairs en deux

  2. Mélanger au batteur durant 30 secondes 40g d’extrait de café pour 1 Kg de Multidessert® Vanille

  3. Pocher directement la préparation dans les éclairs puis les refermer (environ 45g par éclair)

  4. Pour le glaçage, pocher directement votre préparation sur l’éclair et déposer un carré or

éclair café